• 咸鸡蛋,不是健康的好选择

  大家都吃过咸鸭蛋,觉得十分美味。还有的人自己制作咸鸡蛋,虽然没有鸭蛋的蛋黄大口感足,但也可以满足一些人的需求。这样的鸡蛋是不推荐大家食用的,跟咸鸭蛋一样,同样属于高脂肪高热量高盐的蛋类。

  多吃只会给身体健康带来多种潜在隐患,如果你真的喜欢吃这样的蛋类,偶尔吃或者是在食用的时候,放入粥里面进行搅拌,再或者做一些汤类的美食,当调味料的一种要健康一些,总之少吃是最好的。

  封面号 :澳门资料大全正版资料341期-即使是经过高温加热的处理,也不能完全保证毛鸡蛋就是安全的,如果是有异味的毛鸡蛋,还可能会变成“毒蛋”,误食多则会出现食物中毒的表现,奉劝大家还是不吃为妙。  第1张

  怎么辨别鸡蛋是新鲜

  • 手摸鉴别

  把蛋放在手掌心上翻转,良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙,重量适当;倘若是劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。

  • 耳听鉴别

  把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃,鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感。用手捏几个蛋互相轻轻相碰,如是劣质蛋其相互碰击发出嘎嘎声和空空声。

  • 肉眼鉴别

  把蛋打开的时候,放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满,蛋白呈现新鲜的粘稠状,那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多,蛋黄很散,蛋白蛋黄整体呈松散状,那么这种鸡蛋不是新鲜的鸡蛋。

  • 异味鉴别

  过度劣质的鸡蛋蛋壳有油渍,且闻蛋壳会有异味,打开放入碗中完全呈水状且蛋白蛋黄似浑浊在一起,可明显的闻到刺激的臭味或异味,甚至有发黑之处。

  • 冷水鉴别

  把鸡蛋泡在冷水里,如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它斜立在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久;如果它浮在水面上,说明这种蛋很有可能已经变质了。

  鸡蛋是我们日常生活中食用最多的食物,也正是因为消耗量大才让奸商们看到了机会,出现很多以次充好的“坏蛋”。想要买到新鲜的鸡蛋,上面的方法可要学会哦!

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